12款超簡單新手15分鐘家常菜食譜 煲仔菜／尖椒皮蛋／蒸水蛋

【15分鐘食譜】留在家中想動手煮一頓美味的晚餐食譜，不如試試以下12款簡單快速家常菜食譜，每款家常小菜只需15分鐘即可完成，當中有煲仔菜食譜、豆腐食譜、蒸水蛋食譜、滾湯食譜等，新手入廚的朋友不妨試試這些晚餐食譜啦！

家常菜食譜 1. 涼拌尖椒皮蛋豆腐

新手想整晚餐食譜，不如試試這個簡易涼拌前菜──涼拌尖椒皮蛋豆腐，這款涼拌皮蛋食譜豆腐醬汁香辣開胃，而且做法簡單，大家不妨試試啦！

家常菜食譜 2. 蟹黃豆腐煲

這個簡單家常菜食譜平價版蟹黃豆腐煲，改用蟹柳及蛋黃，材料比較便宜，新手亦更容易處理，而且簡單3步就整到，撈飯一流的，各位新手想在家煮晚餐都可以試試這個15分鐘家常小菜食譜啦！

家常菜食譜 3. 蒜蓉蒸茄子

這個超簡單茄子食譜──蒜蓉蒸茄子，做法相當簡單，15分鐘即可完成，另外亦會教不家不讓茄子變黑方法，令大家蒸茄子時都不變色，新手們不妨試試這個蒜蓉蒸茄子食譜啦！

家常菜食譜 4. 肉碎蒸水蛋

提到簡單家常菜，不得不提蒸水蛋食譜，肉碎蒸水蛋是常見的港式家常小菜，用來撈飯絕對是個不錯的選擇。蒸水蛋時間是整個菜式的重點，只要掌握到當中的小秘訣，新手都可以零失敗蒸水蛋，大家都試試啦！